在新時(shí)代教育改革的浪潮中，眉山職業(yè)技術(shù)學(xué)院全面落實(shí)立德樹人根本任務(wù)，創(chuàng)新性地提出了“一融入、三保障、六任務(wù)”的“三全育人”綜合改革建設(shè)方案，并成功申報(bào)四川省“三全育人”綜合改革試點(diǎn)院（系），旨在將東坡飲食文化的深厚底蘊(yùn)與現(xiàn)代餐飲類專業(yè)教育深度融合，培養(yǎng)出既具備扎實(shí)專業(yè)技能又富有文化底蘊(yùn)的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

東坡飲食文化融入育人核心

發(fā)揮“第一課堂”主陣地作用，精心打造課程思政示范團(tuán)隊(duì)，通過(guò)烹飪專業(yè)課程思政示范課程及“東坡”課程思政案例庫(kù)的構(gòu)建，巧妙地將東坡飲食文化蘊(yùn)含的人生哲學(xué)、烹飪素養(yǎng)等思政元素融入課程教學(xué)，不僅讓思政教育變得生動(dòng)有趣，更使學(xué)生在潛移默化中接受了中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的熏陶，實(shí)現(xiàn)了知識(shí)傳授與價(jià)值引領(lǐng)的雙重目標(biāo)。

扎實(shí)推進(jìn)“第二課堂”協(xié)同育人功能，深入挖掘蘇軾的生平事跡、文化素養(yǎng)、哲學(xué)素養(yǎng)，將其融入到課程體系、校園文化及學(xué)生日常教育中，構(gòu)建起全方位的思政育人環(huán)境。針對(duì)不同年級(jí)學(xué)生的特點(diǎn)，開展“頌學(xué)做”系列活動(dòng)：大一階段，開展“頌東坡”活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)朗讀詩(shī)詞了解蘇軾的思想；大二階段，開展“學(xué)東坡”活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)理論學(xué)習(xí)深化對(duì)蘇軾的理解；大三階段，開展“做東坡”活動(dòng)，讓學(xué)生以蘇軾為榜樣，進(jìn)行相關(guān)實(shí)踐。定期開展“東坡文化講堂”“東坡經(jīng)典詩(shī)詞誦讀”“東坡非遺美食文化節(jié)”“東坡小廚爭(zhēng)霸賽”等活動(dòng)，不僅拓寬了思政育人空間，更讓學(xué)生在活動(dòng)實(shí)踐中感受到了東坡文化的魅力，更加深刻地理解和傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，形成獨(dú)特的東坡飲食文化育人品牌。

強(qiáng)化“第三課堂”實(shí)踐育人優(yōu)勢(shì)，組織烹飪專業(yè)學(xué)生每學(xué)期前往校企合作單位開展見(jiàn)習(xí)實(shí)習(xí)，學(xué)生在課外實(shí)踐過(guò)程中不僅提升了專業(yè)技能，更是通過(guò)“學(xué)中做、做中學(xué)”加深了對(duì)東坡飲食文化及其背后深厚文化底蘊(yùn)的理解，實(shí)現(xiàn)了理論知識(shí)與實(shí)踐操作的有機(jī)融合。這種知行合一的教育模式，不僅塑造了學(xué)生健全的人格，更是為社會(huì)培養(yǎng)了一批既懂技術(shù)又具有文化情懷的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

三大保障支撐育人隊(duì)伍建設(shè)

為全面優(yōu)化育人環(huán)境，提升教育質(zhì)量，學(xué)校構(gòu)建了多維度的教師隊(duì)伍建設(shè)保障體制機(jī)制、學(xué)生后勤服務(wù)保障機(jī)制、家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生資助保障機(jī)制，推動(dòng)育人工作全員參與得以落到實(shí)處。

一是以“四評(píng)選”為載體。學(xué)校以技藝高超、師德高尚的大師團(tuán)隊(duì)建設(shè)為依托，在潛移默化中幫助廣大師生提升思想道德品質(zhì)、養(yǎng)成良好行為習(xí)慣。定期開展師德標(biāo)兵、師德師風(fēng)先進(jìn)工作者、師德師風(fēng)故事典型案例、師德師風(fēng)建設(shè)典型案例評(píng)選，夯實(shí)了教師隊(duì)伍根基，充分發(fā)揮管理育人的重要作用。經(jīng)過(guò)堅(jiān)持不懈抓師德師風(fēng)建設(shè)，學(xué)校涌現(xiàn)出一批為人師表的典型，1名教師獲得全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)拢?名教師獲評(píng)四川省優(yōu)秀共產(chǎn)黨員，2名教師獲評(píng)四川省三八紅旗手，1名教師事跡獲四川省師德先進(jìn)典型事跡。

二是以“四著力”為抓手。二級(jí)學(xué)院與后勤服務(wù)部、學(xué)生工作部（安全保衛(wèi)部）、圖書館、醫(yī)務(wù)室等多部門緊密協(xié)作激活“合力”效應(yīng)，聯(lián)合創(chuàng)新建立學(xué)生服務(wù)保障機(jī)制，為學(xué)生校園生活筑起一道堅(jiān)實(shí)的防線，創(chuàng)新推動(dòng)服務(wù)育人。每月召開學(xué)生座談會(huì)，學(xué)院、職能部門聯(lián)動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)解決學(xué)生反映的在校學(xué)習(xí)、生活等問(wèn)題，根據(jù)學(xué)生需求提供靶向服務(wù)，在精準(zhǔn)、溫馨的服務(wù)中起到教育、引導(dǎo)作用。黨員教師充分發(fā)揮先鋒模范作用，開展黨員聯(lián)系班級(jí)結(jié)對(duì)共建活動(dòng)，在組織生活、就業(yè)指導(dǎo)、社會(huì)實(shí)踐等活動(dòng)中為學(xué)生提供“一對(duì)一”精準(zhǔn)幫助。

三是以“四相融”為基礎(chǔ)，將物資幫助、道德浸潤(rùn)、能力拓展、精神激勵(lì)有機(jī)融合，按要求全面落實(shí)國(guó)家資助政策，與校企合作單位眉州東坡餐飲管理（北京）有限公司在訂單班設(shè)立“東坡”希望之光獎(jiǎng)學(xué)金，每年有10余名學(xué)生獲此殊榮。針對(duì)特殊學(xué)生開展“專業(yè)教師+輔導(dǎo)員”“班級(jí)導(dǎo)師+”幫扶活動(dòng)，積極開展專業(yè)化、行業(yè)性的招聘活動(dòng)，全員攜手解決家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生就業(yè)問(wèn)題30余個(gè)，助力家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生高質(zhì)量就業(yè)，真正實(shí)現(xiàn)了“扶貧”與“勵(lì)志”的雙重目標(biāo)。

六大任務(wù)構(gòu)建多方育人體系

為了全面深化教育內(nèi)涵、創(chuàng)新育人模式，學(xué)校從六大任務(wù)出發(fā)，精心布局，打造具有時(shí)代特色與深厚文化底蘊(yùn)的育人新生態(tài)。

一是拓展課程育人新維度。緊貼產(chǎn)業(yè)發(fā)展脈搏，深度融合思政元素，對(duì)教學(xué)內(nèi)容與課程體系進(jìn)行優(yōu)化，結(jié)合思政教育的理念、規(guī)律、元素，突出學(xué)校課程特色。

二是驅(qū)動(dòng)科研育人新引擎。積極引導(dǎo)學(xué)生參與各類科研項(xiàng)目，探索出“教師+學(xué)生+企業(yè)員工”共同參與產(chǎn)品研發(fā)模式，尤其是聚焦東坡文化這一內(nèi)容展開探索，以此不斷提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。

三是搭建實(shí)踐育人新平臺(tái)。加強(qiáng)校企合作，搭建“東坡島”志愿服務(wù)實(shí)踐育人基地、眉州東坡實(shí)訓(xùn)實(shí)踐育人基地等多個(gè)校外實(shí)踐基地，并以此為“第三課堂”開展實(shí)踐活動(dòng)，以“四川工匠+非遺傳承人”模式組建鄉(xiāng)村振興實(shí)踐團(tuán)，打造“東坡美食進(jìn)社區(qū)”實(shí)踐活動(dòng)，多角度傳承弘揚(yáng)東坡飲食文化。

四是筑起心理健康新防線。以加強(qiáng)教學(xué)聯(lián)動(dòng)、朋輩聯(lián)動(dòng)、校院聯(lián)動(dòng)為主線，堅(jiān)持健全覆蓋全體學(xué)生的心理健康教育體系，構(gòu)建教育教學(xué)、實(shí)踐活動(dòng)、咨詢服務(wù)、預(yù)防干預(yù)、平臺(tái)保障“五位一體”的心理健康教育工作格局，助力學(xué)生形成積極的生活態(tài)度。

五是加強(qiáng)組織育人新力量。黨總支加強(qiáng)對(duì)黨支部、團(tuán)支部工作的指導(dǎo)，強(qiáng)化學(xué)生黨團(tuán)組織及社團(tuán)的建設(shè)與管理，發(fā)揮群團(tuán)組織育人紐帶功能，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神與社會(huì)責(zé)任感，著力推進(jìn)“青馬學(xué)堂”建設(shè)，著力培育更多擁有愛(ài)國(guó)愛(ài)民、奮勵(lì)當(dāng)世等崇高理想的服務(wù)型人才。

六是開啟網(wǎng)絡(luò)育人新探索。充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代背景下信息技術(shù)的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，以“云端課堂”為陣地，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)思政教育、在線課程、網(wǎng)絡(luò)文化活動(dòng)等多種形式，搭建網(wǎng)絡(luò)育人舞臺(tái)，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)健康、理性地使用網(wǎng)絡(luò)資源。

六大任務(wù)的構(gòu)建，不僅拓寬了育人渠道，更為學(xué)生的成長(zhǎng)開辟了新的空間。

眉山職業(yè)技術(shù)學(xué)院通過(guò)實(shí)施“一融入、三保障、六任務(wù)”的“三全育人”綜合改革，不僅為培養(yǎng)具有東坡飲食文化特色的高素質(zhì)技術(shù)技能人才奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，也為新時(shí)代高等職業(yè)教育改革提供了有益探索。未來(lái)，學(xué)校將繼續(xù)深化教育改革，為強(qiáng)國(guó)建設(shè)貢獻(xiàn)更多智慧和力量。

（楊光輝袁嬌劉曉梅廖明江）